Estos últimos días en clase de repostería hemos estado preparando una mesa dulce entre todas las compañeras de clase. Para poder montarla en condiciones teníamos que ir el día de antes (no podemos hacer con mucha antelación los bizcochos y rellenos que se nos ponen malos :p) es decir, que tenemos que ir el lunes.
Así que he decidido, hacer el bizcocho de esta semana el domingo, y programar la entrada para el lunes y así no fallar a esta sección que de momento va muy bien jeje.
Pues eso, que estaréis leyendo la receta mientras mis compañeras y yo estaremos tirándonos de los pelos porque no nos da tiempo, porque el fondant se nos deshace, porque se me ha caído/tirado encima un cacerola llena de claras de huevo calentitas (Rocío... aún tengo los calcetines con marcas jajajaja), porque los ranúnculos nos quedan como el culi... Bueno y mil historias más :p.
Me he decidido a hacer un Madeira Sponge Cake (MSC para los amigos :p), porque aún no entiendo como se me ha podido pasar este bizcocho, cuando estoy siempre a la búsqueda y captura de bizcochos que me aguanten el peso del fondant. Éste es el más típico para este tipo de tartas.